Ağızda Eriyen Portakallı Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi!

Çay saatlerinizin yıldızı olacak bu nefis kurabiye, ağızda eriyen dokusu ve ferah portakal aromasıyla herkesi kendine hayran bırakacak. Portakalın en taze olduğu şu dönemde mutlaka denemeniz gereken tarif işte burada!

PORTAKALLI KIYIR KIYIR ANNE KURABIYESI TARIFI

Malzemeler:

• 3,5 su bardağı (370 gr) beyaz un (isteğe bağlı olarak siyez ya da tam buğday unu kullanılabilir)

• 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı olarak 4 yemek kaşığı portakal suyu)

• 3 büyük yemek kaşığı (90 gr) tereyağı (oda sıcaklığında, eritilip soğutulmuş olabilir)

• 5 yemek kaşığı (100 gr) toz şeker

• 1 adet yumurta

• 1,5 adet portakal kabuğu rendesi

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 tutam tuz

Üzeri için:

YAPILIŞI:

1. Tereyağı ve şekeri geniş bir kapta krema kıvamına gelene dek iyice çırpın.

2. Ardından yumurta, yoğurt (veya portakal suyu), portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.

4. Kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

6. Üzerine az miktarda toz şeker serpin ve kıyılmış bademleri hafifçe bastırarak yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı rengini alana dek pişirin.

8. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Kurabiyeleriniz hazır, afiyetle çayın yanında servis edin!