Kesme Kurabiye: Nostaljik Dokunuşlu Pratik Lezzet!

Tereyağının mis gibi kokusuyla nostalji dolu bir tat sunan kesme kurabiye, zarif görünümü ve pratikliğiyle çay saatlerinin favorisi olmaya aday. Geçmişin huzurunu bugüne taşıyan bu özel tarif, damla çikolatalarıyla zenginleşirken, sade yapısıyla hem gözlere hem damaklara hitap ediyor.

Yumuşacık dokusu ve kolay hazırlanışıyla öne çıkan kesme kurabiye, kalıp ya da süslemeye ihtiyaç duymadan etkileyici bir lezzet sunuyor. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, nostaljik atmosferiyle çay saatlerinize sıcak bir dokunuş katacak.

Kesme Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 75 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 adet yumurta

• 1 tatlı kaşığı su

• Yarım su bardağı pudra şekeri

• 1 paket vanilin

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• Yarım çay bardağı damla çikolata

• 1 su bardağı un + 3 yemek kaşığı (gerektikçe)

Püf Noktası

Hamurun buzdolabında dinlendirilmesi, kesme işlemini kolaylaştırır ve pişirme sırasında daha düzgün formda kalmasını sağlar.

Hazırlanışı

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, pudra şekeri, vanilin ve suyu genişçe bir karıştırma kabında iyice harmanlayın.

2. Karışıma kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

3. Damla çikolataları ekleyip, hamura eşit şekilde dağılacak şekilde yoğurun.

4. Hamuru tezgaha alın, silindir formunda rulo haline getirin (çapı 3-4 cm). Streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.

5. Dinlenen hamuru çıkarın ve 1 cm kalınlığında dilimleyin.

6. Dilimlediğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.

7. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 12-15 dakika, kenarları hafif renk alana dek pişirin.

8. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Servise hazır! Afiyet olsun.